為進一步貫徹落實《食品安全法》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》，衛(wèi)生部于2010年3月26日公布了《生乳》(GB19301-2010)等66項新乳品安全國家標準。新出臺的乳品安全國家標準是保障人民身體健康、實現(xiàn)科學(xué)監(jiān)管和規(guī)范乳品生產(chǎn)經(jīng)營活動的重要技術(shù)措施，對促進我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，提高食品安全水平具有重要意義。
　　各�。ㄊ小�區(qū)）奶（乳）業(yè)協(xié)會及有關(guān)單位要充分認識乳品安全國家標準的重要意義，將乳品安全標準的宣傳、學(xué)習(xí)作為當(dāng)前貫徹實施《食品安全法》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》的一項重要工作，列入各行業(yè)協(xié)會重點工作計劃，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，認真做好宣傳貫徹工作。一是要采取多種形式廣泛宣傳乳品安全國家標準，普及乳品安全知識，提高質(zhì)量安全意識。二是要有針對性地開展技術(shù)培訓(xùn)，組織好生鮮乳生產(chǎn)收購專職崗位技能培訓(xùn)。三是要加強自律，規(guī)范企業(yè)行為，以實際行動推進乳品安全國家標準的實施。
　　同時，為做好《生乳》等乳品國家標準宣傳貫徹工作，農(nóng)業(yè)部辦公廳下發(fā)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于做好宣傳貫徹〈生乳〉國家標準有關(guān)工作的通知 》（農(nóng)辦牧〔2010〕33號），現(xiàn)轉(zhuǎn)發(fā)你們。請各單位認真組織學(xué)習(xí)貫徹，并遵照執(zhí)行。