在食品安全日益成為消費者關(guān)注焦點的今天，一款產(chǎn)品從原料到成品，究竟要經(jīng)歷怎樣的生產(chǎn)環(huán)境？記者實地探訪了五木合方粉的生產(chǎn)基地——武漢華源晨泰健康生物科技有限公司，帶您一探10萬級潔凈車間的真實面貌。

一、進入車間：嚴格的更衣消毒流程

進入生產(chǎn)車間前，記者經(jīng)歷了完整的更衣消毒流程。換上專用工作服、戴上口罩和發(fā)帽、穿上鞋套后，記者走進風(fēng)淋室。風(fēng)淋室的噴嘴從各個方向向身體噴射高速潔凈氣流，將附著在衣物表面的灰塵、毛發(fā)等微粒吹除。這個過程持續(xù)15秒以上，確保進入潔凈區(qū)的人員不會將外界污染物帶入車間。

華源晨泰的工作人員介紹：“任何人員進入生產(chǎn)區(qū)，都必須經(jīng)過這套流程。包括我們自己的員工，每天進入車間前都要重復(fù)同樣的程序�！�

二、10萬級潔凈車間：空氣每小時過濾15次

走進生產(chǎn)車間，記者第一感受是“干凈”——地面干爽無塵，設(shè)備锃亮，空氣中沒有異味。“這里是我們核心生產(chǎn)區(qū)，達到10萬級潔凈標準。”華源晨泰生產(chǎn)負責(zé)人介紹。10萬級潔凈車間，意味著每立方米空氣中直徑≥0.5微米的塵埃粒子數(shù)不超過10萬個。

車間內(nèi)安裝了高效空氣過濾系統(tǒng)，空氣經(jīng)過初效、中效、高效三級過濾后送入車間，每小時換氣次數(shù)達到15次以上，確保生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度。車間內(nèi)溫濕度實時監(jiān)控，溫度控制在18-26℃，相對濕度控制在45%-65%，這種環(huán)境既有利于生產(chǎn)操作，也不利于微生物生長。

三、人員管理：嚴格的衛(wèi)生規(guī)范

在潔凈車間里，人員的衛(wèi)生管理是品控的重要環(huán)節(jié)。所有進入車間的人員，必須穿戴全套潔凈工作服，包括連體服、口罩、發(fā)帽、手套、鞋套。工作服每天清洗消毒，專人管理。操作人員在上崗前需經(jīng)過系統(tǒng)的食品安全培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。在職員工每年接受不少于40小時的繼續(xù)培訓(xùn)，內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范、應(yīng)急處理等。

“食品安全，說到底要靠人。設(shè)備再好，如果操作不規(guī)范，品質(zhì)也保證不了�！鄙�產(chǎn)負責(zé)人說。

四、設(shè)備與工藝：自動化保障品質(zhì)穩(wěn)定

在混合車間，記者看到數(shù)臺大型混合設(shè)備正在運轉(zhuǎn)。操作人員通過控制面板設(shè)定混合時間和轉(zhuǎn)速，設(shè)備自動完成投料、混合、出料全過程。

“傳統(tǒng)混合需要人工操作，容易出現(xiàn)不均勻的情況。我們引進的自動化混合設(shè)備，混合均勻度可達99%以上，確保每批次產(chǎn)品的成分比例一致。”生產(chǎn)負責(zé)人介紹。

華源晨泰擁有6000平方米的10萬級潔凈生產(chǎn)車間，配備了200余臺專業(yè)生產(chǎn)及檢測儀器。公司獲得了23項國家專利，涵蓋混合設(shè)備、檢測裝置、灌裝設(shè)備等多個環(huán)節(jié)，這些專利技術(shù)融入日常生產(chǎn)，為產(chǎn)品品質(zhì)提供技術(shù)保障。

五、公司簡介
武漢華源晨泰健康生物科技有限公司是一家以外貿(mào)為導(dǎo)向，集研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷售、服務(wù)于一體的出口企業(yè)。我們的技術(shù)人員和員工專注于天然健康解決方案，擁有30多年的經(jīng)驗，致力于使用最純凈、未精制的成分提供各種形式的最高質(zhì)量的營養(yǎng)補充劑。我們可以生產(chǎn)定制產(chǎn)品，如片劑、粉末和其他成品和半成品。我們是一家獲得SC、ISO和HACCP認證的中國公司。我們擁有6000平方米的10萬級清潔生產(chǎn)車間，多條大型生產(chǎn)線，先進的研發(fā)、生產(chǎn)和檢測設(shè)備，多項生產(chǎn)專利，并實施一體化研發(fā)生產(chǎn)。

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